La presente guía especifica los requisitos aplicables del café verde de la especia Coffea arábica.

La guía pretende incrementar la satisfacción del cliente mediante el incremento de la calidad del producto.

El público objetivo, agricultores y productores de café, podrán conocer la clasificación, requisitos de calidad y métodos de ensayo, muestreo, envase y rotulado, almacenamiento y transporte.