Cadenas de Valor:
Impulsando el café y el cacao en el Perú
Café
Perú es un actor clave en el mercado mundial del café, siendo el octavo productor mundial y el segundo en América Latina. La producción de café involucra a aproximadamente 223,000 familias peruanas, en su mayoría pequeños agricultores, en regiones como la Selva Central, Amazonas y Cajamarca. Este producto es esencial para la economía rural y es un componente importante en la lucha contra la deforestación y el cambio climático en el país.
Cacao
Perú es uno de los principales productores de cacao fino de aroma, representando alrededor del 36% de la producción mundial de esta variedad. El cacao es cultivado por más de 90,000 familias en regiones como San Martín, Huánuco y Cusco, siendo una fuente importante de ingresos y una alternativa sostenible a cultivos ilícitos.
