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Infraestructura de calidad para café y cacao
Componente 1
Guía - NTP 107.303:2018 Evaluación Sensorial. Licor de Cacao. Requisitos
La presente Guía de Implementación de Norma Técnica Peruana (GIP) establece lineamientos para la evaluación sensorial de licor de cacao. Este documento ofrece información práctica y didáctica sobre la NTP 107.303:2018 Evaluación Sensorial. Licor de Cacao. Requisitos.
Esta guía está dirigida a cooperativas de productores, procesadores de cacao (licor de cacao), laboratorios de evaluación sensorial y demás entidades involucradas en la evaluación de la calidad del chocolate.

Materiales para descargar

Guía de Implementación GIP

Presentación de Guía de Implementación GIP : Video / Exposición
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